HOT ! 【絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊セット

このシリーズは、世界で最も多くの星を持つシェフの一人であるアラン・デュカスが、「体に良く、地球に優しく、そして何より美味しい」という哲学を形にした、彼のキャリアの中でも非常に重要なプロジェクトです。1. 『Nature』（お料理・お惣菜の本）• テーマ： 「Simple, Healthy and Good（シンプル、ヘルシー、グッド）」。• 内容： 栄養士のポール・ネーラ（Paule Neyrat）と共同執筆。バターや生クリームを極限まで控え、野菜、穀物、魚を中心としたレシピです。• 特徴： フランスの家庭料理をベースにしながらも、現代的な「軽やかさ」を追求。家庭でも再現しやすいよう、調理手順が非常にロジカルにまとめられています。2. 『Nature Desserts』（スイーツの本）• テーマ： 「罪悪感のないデザート（Guilt-free Desserts）」。• 内容： 従来のフランス菓子に不可欠だった「大量の砂糖」と「脂肪分」を大幅にカット。代わりに、フルーツそのものの甘みや、全粒粉、ナッツ、スパイスを駆使したレシピ集です。• 特徴： 現代の健康志向にマッチした、非常にクリエイティブなスイーツが並びます。パティシエのクリストフ・サンターニュとの共著です。■ コンディションと価値について• 状態： ケースの背がが日光で褪色していますが、中身は書き込みや折れはなく非常に美しい状態です。一部破れと汚れががあります。• 希少性： 現在、日本語版はどちらも絶版となっており中古市場でも希少です。東京にあるデュカス氏のレストランに通いました。「食は命を作る」という考えを大切にされている方、プロの思考に触れたい方にお譲りできれば幸いです。____オーガニックレストランとセレクトショップを営んでいた頃からの愛用品と、家族の愛用品、そして自身の作品を出品しています。人生の次のステージに向けて整理中。次に必要とする方にご活用いただけますと嬉しいです。【おまとめ購入】送料分をお値引きできる可能性がありますので、まずはコメントにてご相談ください。【お値引き】個別の交渉には応じておりません。お気に入りしていただき値下げをお待ちください。ご縁を感じた方は即ご購入お願いします。お品に関するお問合せは、ぜひお気軽にどうぞ。。トラベラーズノート TOKYO EDITION 東京エディション コンプリート。帯つき 桂離宮 石元 泰博 初版。【トルコ語】　トルコ料理　オスマン帝国500年の宮廷料理　食文化　99のレシピ。現代弓道講座　宇野要三郎監修　第一巻〜第七巻。趣味・スポーツ・実用 bugatti type46and50 books。希少 ガンガンアートコレクション2010 ソウルイーター Vol.6。国風盆栽展 書籍 9冊セット。【シール未使用】もっとiD!おうちdeたまごっちステーション+。五感の構造 1992年 博物館生活総合研究所。全国管理釣り場ガイド。昭和天皇 御召列車全記録　平成28年初版 159P HC。【昭和 手芸本】フェルトの手芸　須藤久美子　ハンドクラフトシリーズ。津留晃一 Essence Note。伝えていきたい わが家の保存食レシピ 著者 石原洋子 新品・未開封。中国璽印類編。●ヤマナシヘムスロイド　スウェーデンのクロスステッチ 初版キット付。剣道はこう学べ　その理論と実際。奇術師の理論。ぴあシネマクラブ : 外国映画+日本映画 2008年最新統合版。平原弥生古墳　大日霎貴の墓　上下セット　考古学　資料　希少歴史。【絶版】TDKカセットテープ・マニアックス。日本フォトコンテスト別冊　女の写し方上達の早道　平成5年11月20日発行。明治物売図聚 三谷一馬 三樹書房。大富豪アンドリューカーネギーに学ぶミリオネア養成講座巨富を築く心構え：未開封CD