『La Cucina The Regional Cooking of Italy』The Italian Academy of Cuisineイタリア料理について英語で書かれた本です。ARIZONA HIGHWAYS 1983年 11冊 アリゾナ 雑誌 アメリカ。地域別インデックス付きで便利です。ARIZONA HIGHWAYS 1981年 1年分 アリゾナ 雑誌 アメリカ。希少 The Story of Jazz by Justine Tally。日本でイタリアンを開業される方、日本に帰ってきて本格的なイタリアの地方料理のレシピを探されている方などに。イタリアの様々な地方の料理を2000種類掲載しています。洋書 8冊。JEANLOUP SIEFF 写真集 ジャンルー シーフ。日本では取り扱っていません。